Fiche signalétique de la convention collective

Lettres d'adhésion

• Adhésion par lettre du 4 février 2016 du SNEPA à la convention collective nationale des espaces de loisirs, d'attractions et culturels

Convention Collective Nationale modifiée par

• Avenant n° 52 du 23 novembre 2015 relatif au financement de la formation professionnelle
• Avenant n° 47 du 7 juillet 2014 relatif à la création d'un certificat de qualification professionnelle « Agent de cuisine »
• Avenant n° 46 du 7 juillet 2014 relatif à la création et à la reconnaissance des certificats de qualification professionnelle
• Avenant n° 34 du 11 décembre 2009 relatif à la création du certificat de qualification professionnelle « Agent polyvalent d'accueil et d'encadrement en discothèque »
• Avenant n° 31 du 19 juin 2009 relatif au CQP assistant d'exploitation, spécialisations restauration et hébergement
• Avenant n° 30 du 19 juin 2009 relatif au CQP agent de restauration
• Avenant n° 32 du 19 juin 2009 relatif au CQP serveur en restauration
• Avenant n° 28 du 21 novembre 2008 relatif à l'égalité professionnelle
• Avenant n° 24 du 29 septembre 2006 relatif au certificat de qualification professionnelle (CQP) parcours acrobatique en hauteur
• Avenant n° 14 du 27 avril 2001 relatif au financement du fonctionnement du paritarisme et du syndicalisme
• Avenant n° 8 du 30 juin 1997 portant sur la création et la reconnaissance de certificats de qualification professionnelle

Accords relevant de cette Convention Collective Nationale

• Accord du 5 juillet 2011 relatif au fonds d'assurance formation
• Convention collective du 5 janvier 1994 relative aux parcs de loisirs et d'attractions
• Accord du 15 décembre 1992 sur la formation professionnelle

Modifié par

• Avenant du 15 décembre 2014 à l'accord du 12 septembre 1972 relatif au fonds d'assurance formation du spectacle
• Avenant n° 52 du 23 novembre 2015 relatif au financement de la formation professionnelle
• Avenant n° 47 du 7 juillet 2014 relatif à la création d'un certificat de qualification professionnelle « Agent de cuisine »
• Avenant n° 46 du 7 juillet 2014 relatif à la création et à la reconnaissance des certificats de qualification professionnelle
• Avenant n° 34 du 11 décembre 2009 relatif à la création du certificat de qualification professionnelle « Agent polyvalent d'accueil et d'encadrement en discothèque »
• Avenant n° 31 du 19 juin 2009 relatif au CQP assistant d'exploitation, spécialisations restauration et hébergement
• Avenant n° 30 du 19 juin 2009 relatif au CQP agent de restauration
• Avenant n° 32 du 19 juin 2009 relatif au CQP serveur en restauration
• Avenant n° 28 du 21 novembre 2008 relatif à l'égalité professionnelle
• Avenant n° 24 du 29 septembre 2006 relatif au certificat de qualification professionnelle (CQP) parcours acrobatique en hauteur
• Avenant n° 14 du 27 avril 2001 relatif au financement du fonctionnement du paritarisme et du syndicalisme
• Avenant n° 8 du 30 juin 1997 portant sur la création et la reconnaissance de certificats de qualification professionnelle

CQP associés à cette branche

• CQP Agent de cuisine

  Reconnaître la qualification acquise par l'expérience professionnelle, complétée de sessions de formation, pour avoir en permanence du personnel compétent et qualifié.

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Non renseigné	Non renseigné	Oui	Oui	Oui	Oui	Non renseigné

  Description de l'emploi : Traiter et transformer de matières premières afin d'assurer une production culinaire conforme à celle attendue par la clientèle d'un parc de loisirs. Missions principales : - assurer les opérations préliminaires à la préparation des plats ; - préparer, assembler et dresser les entrées et les desserts ; - préparer des plats chauds cuisinés ; - préparer des plats au grill et à la rôtissoire ; - participer à la transmission des informations ; - adopter un comportement écoresponsable au travail.

  Inscription au RNCP : Voir la fiche RNCP N°27861

• CQP Agent de restauration

  La branche reconnait le CQP de la branche Hôtellerie restauration.

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Non	Non	Oui	Oui	Oui	Non	Non

  Description de l'emploi : Réception et approvisionnement des produits, préparations culinaires, mise en place de la salle, caisse, laverie, buffet, application des règle d'hygiène et de sécurité. Emplois nécessitant un niveau général 5 bis ou 5, une maîtrise et une technique minimale de 3 à 6 mois. L'activité s'exerce en restauration commerciale, dans les cafétérias des centres commerciaux, des autoroutes, des aéroports ou dans les résidences de vacances de grande capacité. Les appellations les plus courantes pour cet emploi sont agent de restauration, employé de restauration, étager/étagère. Le CQP agent de restauration atteste de capacités en autonomie pour la réception et l'approvisionnement : - contrôler en quantité et en qualité les produits en référence aux bons de livraison et aux normes HACCP ; - stocker et contrôler la rotation des produits - assurer les préparations culinaires : fabriquer, assembler et dresser des préparations culinaires simples froides ou chaudes, assembler les produits semi-élaborés, conditionner et conserver les produits ; - tenir un buffet : accueillir les clients et prendre les commandes, approvisionner le linéaire en contribuant à la mise en valeur des produits, coordonner son activité avec celle de la fabrication/cuisine, produire devant le client ; - mettre en place la salle : veiller à la propreté de la salle, des meubles de service, mettre à jour les outils de l'animation commerciale avant et en cours de service, débarrasser les tables ; - assurer les opérations de caisse : gérer le flux de clientèle, utiliser le matériel de typage, utiliser la balance de caisse, encaisser ; - assurer la laverie : réceptionner, trier et répartir la vaisselle dans les paniers adaptés, vérifier la propreté en sortie, trier et répartir la vaisselle selon les différents buffets, respecter les normes HACCP.

  Source de la fiche : https://www.afdas.com/documents/formulaires-afdas-et-note-dinformation/entreprises/ressources/cqp/les-cqp-dans-la-branche-des-loisirs/cqp-serveur-en-restauration

  Inscription au RNCP : Voir la fiche RNCP N°4079

• CQP Agent de sécurité dans les établissement de nuit, événementiel et CHR

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Oui	Non renseigné	Oui	Oui	Oui	Non	Non

  Commentaires public / pré-requis : Salariés des entreprises de sécurité, personnels du secteur public en charge d'une mission de prévention et de sécurité, les personnels en reconversion (militaires...), jeunes sans qualification, demandeurs d'emploi.

  Description de l'emploi : Accueillir les clients de la discothèque, du bar, de l'hôtel ou du restaurant. Contrôler les allées et venues et les personnels. Effectuer la surveillance autour de l'établissement. Repérer les conduite addictives. Agir en médiateur. travailler en équipe. Prodiguer les premiers secours. Déclencher l'intervention des services compétents. Veiller à l'application des consignes de sécurité.

  Financements : AFDAS

  Durée de la formation : 70 heures

  Source de la fiche : https://www.afdas.com/documents/formulaires-afdas-et-note-dinformation/entreprises/ressources/cqp/les-cqp-dans-la-branche-des-loisirs/cqp-agent-de-securite-dans-les-etablissements-de-nuit-evenementiels-et-chr

  Inscription au RNCP : Voir la fiche RNCP N°12056

• CQP Assistant d’exploitation hôtellerie restauration

  La branche reconnait le CQP de la branche Hôtellerie restauration.

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Non	Non	Oui	Oui	Oui	Non	Non

  Description de l'emploi : Relations clientèle ; encadrement du personnel, participation à la commercialisation, la gestion et aux activités liées à l’exploitation ; application des règles d’hygiène et de sécurité. Emplois nécessitant un niveau général 4 ou 3, une maîtrise technique et une expérience minimale de 6 mois. L'activité s'exerce en petite hôtellerie-restauration ou en restauration et hôtellerie de moyenne gamme. L'assistant d'exploitation travaille sous le contrôle direct du chef d'établissement. Type d'emplois accessibles : assistant d'exploitation, assistant de direction en hôtellerie.

  Source de la fiche : https://www.afdas.com/documents/formulaires-afdas-et-note-dinformation/entreprises/ressources/cqp/les-cqp-dans-la-branche-des-loisirs/cqp-assistant-dexploitation-specialisation-restauration-et-hebergement

  Inscription au RNCP : Voir la fiche RNCP N°4078

• CQP Employé(e) de restauration rapide

  Porte d’entrée à la qualification ou 1er emploi.

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Non	Non renseigné	Oui	Non renseigné	Non renseigné	Non renseigné	Non

  Commentaires public / pré-requis : Jeunes sans emploi ni qualification pour un premier emploi.

  Description de l'emploi : Restaurer rapidement les clients en préparant des mets et des plats simples et en les vendant dans le cadre conviviale.

  Organismes de formation : AFPA / JMSA.

  Contenu de la formation : Accueil ; animation ; sécurité et prévention ; gestion ; vente ; distribution de restauration légère.

  Durée de la formation : 26 semaines.

  Source de la fiche : https://www.afdas.com/documents/formulaires-afdas-et-note-dinformation/entreprises/ressources/cqp/les-cqp-dans-la-branche-des-loisirs/cqp-operateur-restauration-rapide

  Inscription au RNCP : Voir la fiche RNCP N°27860

• CQP Opérateur de parcours acrobatique en hauteur

  Porte d'entrée a la qualification ou 1er emploi.

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Non	Non renseigné	Oui	Non renseigné	Non renseigné	Non renseigné	Non

  Commentaires public / pré-requis : Jeune sans emploi ni qualification pour un premier emploi + détenteurs du CS escalade.

  Description de l'emploi : Ouvrir et fermer le parc et les différentes activités. Accueillir, conseiller, présenter. Procéder à l'équipement des visiteurs. Apporter les informations nécessaires pour une bonne utilisation du matériel et des équipements. Évaluer l'aptitude à évoluer en autonomie sur les parcours et veiller au respect des consignes de sécurité.

  Organismes de formation : A déterminer.

  Source de la fiche : https://www.afdas.com/documents/formulaires-afdas-et-note-dinformation/entreprises/ressources/cqp/les-cqp-dans-la-branche-des-loisirs/cqp-operateur-de-parcours-acrobatique-en-hauteur

• CQP Opérateur(trice) d’attractions

  Porte d’entrée à la qualification ou 1er emploi.

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Non renseigné	Non renseigné	Oui	Non renseigné	Non renseigné	Non renseigné	Non renseigné

  Commentaires public / pré-requis : Jeunes sans emploi ni qualification pour un premier emploi.

  Description de l'emploi : Accueillir les visiteurs sur le parc et plus spécifiquement sur l’attraction ; piloter en veillant à la sécurité des biens et des personnes. Vendre ses produits, assurer la gestion de ses stocks, gérer et animer son point de vente en instaurant une relation conviviale. Restaurer rapidement les visiteurs en instaurant une relation conviviale.

  Organismes de formation : AFPA / JMSA.

  Contenu de la formation : Accueil ; animation ; sécurité et prévention ; gestion ; vente ; distribution de restauration légère.

  Durée de la formation : 26 semaines.

  Source de la fiche : https://www.afdas.com/documents/formulaires-afdas-et-note-dinformation/entreprises/ressources/cqp/les-cqp-dans-la-branche-des-loisirs/cqp-operateur-dattractions

  Inscription au RNCP : Voir la fiche RNCP N°27862

• CQP Serveur en restauration

  La branche reconnait le CQP de la branche Hôtellerie restauration.

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Non	Non	Oui	Oui	Oui	Non	Non

  Description de l'emploi : Mise en place de la salle ; accueil du client ; prise de commandes ; service ; relations avec la clientèle ; gestion d’une suite. Emplois nécessitant un niveau général 5, une maîtrise technique et une expérience minimale de 3 à 6 mois. Le serveur en restauration exerce le plus souvent dans des établissements de petite taille. Il travaille seul en autonomie ou sous la direction d'un(e) responsable. Le plus souvent il assure seul la responsabilité de son rang, mais peut dans certains cas être assisté d'un commis de salle. Le CQP Serveur atteste des capacités à exercer en autonomie : - la mise en place de la salle : nettoyer les locaux et le matériel en respectant les règles d'hygiène et de sécurité, préparer les tables et les consoles de service ; - l'accueil de la clientèle : accueillir, prendre en charge les vestiaires, installer les clients, présenter les cartes ; - la prise de commande : connaître les produits et l'état des stocks pour conseiller la clientèle dans ses choix, établir une commande manuscrite ou électronique claire en notant les particularités (cuisson, régimes,..), transmettre la commande en cuisine ; - le service : assurer le déroulement du service en lien avec la cuisine, veiller à ce que tous les convives d'une même table soient servis en même temps, adapter le déroulement du service en fonction de l'ordre d'arrivée des clients, du type de commande et des demandes spécifiques ; - les formalités de départ de la clientèle : établir et présenter les additions, effectuer et vérifier les opérations d'encaissement, raccompagner les clients, remettre les vestiaires et la carte de l'établissement.

  Source de la fiche : https://www.afdas.com/documents/formulaires-afdas-et-note-dinformation/entreprises/ressources/cqp/les-cqp-dans-la-branche-des-loisirs/cqp-agent-de-restauration

• CQP Vendeur(seuse) en espace de loisirs

  Porte d’entrée à la qualification ou 1er emploi.

  Accessibilité

  Formation Initiale	Contrat d'apprentissage	Formation continue	Contrat de professionnalisation	VAE	Demande individuelle	Unités capitalisables
  Non	Non renseigné	Oui	Non renseigné	Non renseigné	Non renseigné	Non

  Commentaires public / pré-requis : Jeunes sans emploi ni qualification pour un premier emploi.

  Description de l'emploi : Accueillir les visiteurs sur le parc et plus spécifiquement sur l’attraction ; piloter en veillant à la sécurité des biens et des personnes. Vendre ses produits, assurer la gestion de ses stocks, gérer et animer son point de vente en instaurant une relation conviviale. Restaurer rapidement les visiteurs en instaurant une relation conviviale.

  Organismes de formation : AFPA / JMSA.

  Contenu de la formation : Accueil ; animation ; sécurité et prévention ; gestion ; vente ; distribution de restauration légère.

  Durée de la formation : 26 semaines.

  Source de la fiche : https://www.afdas.com/documents/formulaires-afdas-et-note-dinformation/entreprises/ressources/cqp/les-cqp-dans-la-branche-des-loisirs/cqp-operateur-de-vente-jeux

  Inscription au RNCP : Voir la fiche RNCP N°27533