Poissonnerie (commerce de détail, demi-gros et gros)

CQP Vendeur-préparateur en produits de la mer

    Accessibilité
    Formation Initiale Contrat d'apprentissage Formation continue Contrat de professionnalisation VAE Demande individuelle Unités capitalisables
    Non Non Oui Oui Oui Non Non
  • Inscription au RNCP

    Voir la fiche RNCP n°1982
  • Commentaires publics, pré-requis

    Contrat de professionnalisation. Périodes de professionnalisation après 1 an d’expérience dans le secteur de la poissonnerie ou dans un autre métier de bouche. Congé Individuel de Formation. Droit Individuel de Formation.

    Pré-requis : 4ème ou 3ème des collèges.

    VAE possible après 3 ans d’expérience professionnelle (cumulés ou continus) dans le secteur ou avec un CAP ou BEP métiers de bouche avec expérience professionnelle.

  • Débouchés

    Participation aux achats. Réception, stockage des produits et mise en place de l’étal. Conseiller, informer la clientèle. Mettre en oeuvre les techniques de préparation et de transformation de tous les produits du point de vente. Appréhender les risques en matière d’hygiène et de sécurité alimentaire et de mettre en oeuvre les bonnes pratiques d’hygiène liées aux produits et aux équipements. Savoir vendre, conseiller la clientèle, peser et encaisser. Participer aux fonctions d’agréage, de réception et stockage. Communiquer et travailler en équipe. Participer à l’ensemble des activités de l’entreprise.

  • Financements

    Opca, Fongecif, Pôle emploi, Conseils Généraux.

  • Organismes de formations

    CPCF, 1, rue de Concarneau, Marée 30321, Rungis 94569.

  • Contenu de la formation

    Pratique et technologie professionnelle Vente - pesée et reconnaissance des produits Sciences appliquées à l’alimentation Connaissance de l’entreprise et des Institutions.

  • Durée de la formation

    350 heures de formation en centre et 130 heures de formation interne en entreprise.

  • Source de la Fiche CQP

    http://www.opcalim.org/cont/Salaries-et-chercheurs-d-emploi/Salaries-en-poste/Acceder-a-la-certification-de-vos-competences/Le-certificat-de-qualification-professionnelle-CQP